Sauce für hackbraten rezept

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Hackbraten rezept im backofen Hackbraten: Alle Zutaten mischen, von Hand kneten, bis eine gleichmässige Masse entsteht. Aus der Masse einen Braten formen. Bratbutter oder Bratcrème im Bratgeschirr erhitzen. Hackbraten auf mittlerer Stufe rundum anbraten. Braten erst wenden, wenn sich eine Kruste gebildet hat.

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Hackbraten mit soße und kartoffelpüree

Die Sauce zum Kochen bringen & anschließend den Hackbraten mit geschlossenem Deckel bei niedriger bis mittlerer Hitze 50 – 60 Minuten garen. Den Hackbraten nach ca. 50 Minuten aus der Pfanne heben, mit einem Messer in Scheiben schneiden & zusammen mit der Sauce & eventuell Kartoffelpüree anrichten.

Soße zu hackbraten chefkoch 1 Glas. Bratenfond eingelegt (gekocht) ( g Bratenfond, selbst gekocht oder aus dem Glas) 1 Glas. Gemüse eingelegt (gekocht) ( g Gemüsefond (selbst gekocht oder aus dem Glas), kein Pulver!) (2 EL Paprikapaste aus der Tube).

Omas hackbraten mit soße Dieser Hackbraten mit Sauce wird durch die Verwendung von Gewürzen wie Majoran, Schnittlauch, Paprika und Knoblauch besonders würzig und einzigartig im Geschmack. Die Sauce wird durch das Anrösten von Zwiebeln und dem Hinzugeben von etwas Rotwein sehr aromatisch.

Original hackbraten rezept Fleisch, Ei, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer beigeben, von Hand sehr gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, zu einem ca. 20 cm langen Braten formen. Bratbutter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Hackbraten rundum ca. 5 Min. anbraten.