Einfacher rührkuchen mit öl 1. Backofen auf °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten. 2. Für den Teig Zitrone heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Eier mit Zucker und Vanillezucker 4 Minuten schaumig schlagen. 3. Öl mit 6 EL Zitronensaft und Orangensaft vermischen und unter den Teig rühren. 4.